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近來引熱議生酮飲食 應在醫師、營養師監督下進行
2017/06/22 發佈
人間福報【本報台北訊】近來不少人熱議的「生酮飲食」,利用高脂肪、極低的碳水化合物和適量蛋白質的飲食模式,燃燒脂肪減重。但營養師呼籲,生酮飲食有副作用,慢性疾病、糖尿病及癌症患者並不適合;若為身體健康想嘗試,民眾應在醫師、營養師的監督下進行。
振興醫院營養師林孟瑜表示,生酮飲食類似動物冬眠,攝取極低的澱粉食物,誘發身體燃燒脂肪產生酮體,取代葡萄糖作為能量來源。
台北市居家照護營養師程涵宇指出,生酮飲食透過限制澱粉攝取量達到「酮症」,醫學上主要用於治療兒童的困難控制型癲癇;但對糖尿病、慢性疾病如腎臟病、高血壓、高血脂或心血管疾病、癌症患者並不適合。
林孟瑜表示,攝取高脂肪食物,慢性病患者將有血脂異常、心血管疾病風險;腸胃不佳者也可能會腹瀉或便祕,也因極低的碳水化合物比例而減少攝取富含膳食纖維的蔬果,有研究指出恐增加腸癌風險;對糖尿病患者來說,胰島素不足或缺乏,將無法代謝酮體形成「酮酸中毒」。
對於「生酮飲食」能抗癌的說法,林孟瑜說,目前缺乏大型實證研究證明生酮飲食能抗癌,而短期對減重雖有效果,卻因可能衍伸出的副作用難以持久。即使是健康成人想透過生酮飲食快速、短期減重,也應在醫師、營養師監督下進行,不建議民眾參照書籍貿然嘗試。
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